Хмель Традиционный (Tradition) - это сорт хмеля, который был разработан с целью создания устойчивого и стойкого к болезням растения. Сочетание трех сортов хмеля - Халлертаур Миттельфрю, Жатецкого и Халлертауер Голд - создает уникальный профиль этого хмеля, который получил название "Традиционный".
Хмель Халлертауер Традиционный имеет много общих черт с Халлертаур Миттельфрю. Он содержит немного больше альфа-кислот, от 4,6% до 7,0%, что делает его универсальным сортом, подходящим для создания как горечи, так и аромата в пиве. Однако, Традиционный хмель содержит меньше когумулона и достаточное количество масла гумулена, что придает ему землистый и травянистый аромат, с доминирующими сладкими нотами фруктов, включая изюм.
Испарение гумулена происходит быстро при кипячении, поэтому для сохранения землистого характера Халлертауер Традиционный рекомендуется добавлять в конце кипячения или во время сухого охмеления пива.
Хмель Халлертауер Традиционный стал популярным среди пивоваров благодаря своей универсальности и уникальному аромату. Он добавляет пиву приятную горечь и приятный аромат, который отлично сочетается с различными стилями пива. Благодаря его стойкости к болезням, пивовары могут быть уверены в качестве и стабильности своего пива.
Характеристики
Состав эфирных масел:
Аналоги: Либерти, Халлертаур Миттельфрю, Ультра
Применение: Лагеры и Пильзнеры в немецком и в баварском стилях, также часто применяется в Хафевайценах, Дункелях и Боках.
Ирландский мох натуральный, 100 г
699 ₽ Ожидается
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 100 шт
160 ₽ В наличии
|
Солод Шато Блэк / Black (Castle Malting)...
265 ₽ Ожидается
|
Солодовый экстракт "Пшеничный светлый не...
290 ₽ Ожидается
|
Краник красный для бродильной ёмкости (И...
210 ₽ В наличии
|
Дрожжи для сидра Safcider TF-6 (Fermenti...
220 ₽ Ожидается
|
Хмель Халлертау Бланк / Hallertau Blanc ...
197 ₽ В наличии
|
Манометр для шпунт аппарат Duotight &Pri...
590 ₽ В наличии
|
Фильтровальная бумага белая лента d-125 ...
2 ₽ Ожидается
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Ireks), 25 кг
4935 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale WB-06 (Fermentis), ...
3590 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Californian Lager M54 (Man...
370 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...